Rahat Sohbet.NET – Chat Bloğu

Reklamlar

Türk Kahvesi(Turkish Coffee)Nasıl Hazırlanır?

Yazar: WenDiGo   Tarih : 2 Mart 2015   Kategori: Genel Bilgiler
Sponsorlu Bağlantılar
Türk Kahvesi,  Türk Kahvesi (Turkish Coffee)Nasıl Hazırlanır?

Türk Kahvesi, Türk Kahvesi (Turkish Coffee)Nasıl Hazırlanır?

 

Türk Kahvesi(Turkish Coffee)Nasıl Hazırlanır?

Türk kahvesi(turkish coffee)Osmanli zamanlarindan günümüze kadar ulasabilmis kültürel zenginligimizim damak tadina hitap eden unsurlarindan biridir,kökeni habesistan yani afrika ulkelerine yapilan seferlerden Osmanli saraylarina kadar ulasan kahve cekirdeklerinin kavrulup ögütülmesiyle elde edilen ve zevkle icilen milli kültürümüzün bu özel sicak icecegi kendine has pisirim tarziyla türk kahvesi(turkish coffee)adini almistir ve tüm dünyada Türk kahvesi(turkish coffee)olarak bilinir.Misafir agirlarken baslica sunumlarimiz arasinda yer alan türk kahvesi(turkish coffee)pisirim ve sunum olarak özenle hazirlanmasi gereken bir kahvedir.

Türk Kahvesi(Turkish Coffee)Nasıl Yapılır?

Türk Kahvesi(Turkish Coffee)Nasıl Yapılır?

 Türk Kahvesi(Turkish Coffee)Nasıl Yapılır?

1) Aldigimiz yesil kahveyi damak zevkimize gore kavurup kahve degirmeninde iyice oguterek elde ettigimiz kahveyi ya da hazir  ögütülmüs kahveyi kullanabilirsiniz (benim tercihim eski usul kahve degirmenlerinde hazirladigimiz kahvedir)

2) Kahveyi icecek kisi sayisina göre cezveye sunucagimiz kahve bardagiyla 4 kisiyse 4 kahve fincani su ekliyoruz ve kaynamasi icin ocaga birakiyoruz.

3) Suyumuz kaynamadan once istege gore Orta sekerli istiyorsak( 4 kisilik kahve icin 2 seker kasigi seker katiyoruz)eger sekersiz sade isteniliyorsa seker katmamiza gerek yok demektir.

Not:Bilmeyenler icin söylüyorum kahvelerden biri sekersiz diger 3ü orta sekerli isteniliyorsa kahveyi pisirdikten sonra bardaklara kopukleri esit olarak dagitip sekersiz kahveyi fincanina doldurup diger kalan kahveye seker katip servise hazirlayip fazladan cezve kaynatma zahmetinden kurtulabilirsiniz  🙂

4) Kaynamaya baslayan seker ilave ettigimiz suyumuza 4 kisilik kahve icin 2 bucuk seker kasigi Türk kahvesi(turkish coffee)ekleyip 3 tur karistirip atesi kisiyoruz (kisik ates kahvenin demlenmesi icin önemli rol oynar)

5) Kahvemiz telvesini(köpügünü)üstlerde biriktirmeye baslamissa pismeye yakin demektir ve hafiften kiprasmalar baslamissa kaynamadan once atesi tamamen kisin veya söndürün( tasmamali yoksa bütün özelligini kaybeder)bir volkanin lavlarini puskurtme ani gibi kahvemizin merkezinden hafif kahve yagi disari dogru usul usul cikmaya baslamissa kahvemiz hazir demektir.

6) Tük Kahvesi(Turkish coffee)yapimi kadar sunumuda özen gerektiren bir kahvedir ve yaninda mutlaka türk lokumu(turkish delight) ve 1 bardak su esliginde porselen türk kahvesi fincanlarinda sunulmalidir.

Not:Kahve kum gibi bir yapiya sahip oldugundan icildikten sonra böbreklerde birikebilir ve kahve icildikten sonra ardindan mutlaka su icilmelidir!!ictiginiz su böbreklerde birikme ihtimali olan kahve taneciklerinin arindirilmasina yardimci olucaktir.

Türk Kahvesi Yapılışı Hazırlanışı, Türk Kahvesi'nin Zararları Nelerdir

Türk Kahvesi Yapılışı Hazırlanışı, Türk Kahvesi’nin Zararları Nelerdir

         Türk Kahvesi’nin Zararları Nelerdir?

1) Böbrek hastalarinin icmesi sakincalidir

2) Günde en fazla 2 fincan icilmelidir fazlasi uykusuzluk ve asiri duyarlilik,istahsizlik gibi rahatsizliklara yol acabilir.

3) Yüksek dozda cafein ihtiva etmesi ve uyarici etkisi fazla kullaniminda sinirsel bozuklukluklara yol acabilir

Tarif ede ede bitiremedigimiz türk kahvesi hayatimizda unutamadigimiz kiz isteme merasimlerinde icine karabiber,sirke,tuz,limon katilarak damat adayinin canina okundugu anlarda,komsularla toplanilip yapilan hararetli dedikodularda ve bitiminde bakilan fallarla(fala inanma falsizda kalma :-D)öyle bir yer etmistir ki aileden biridir 🙂 ve ek olarak kahve telvesinden yapabiliceginiz maske de yagli ciltlerin yag olusumunu önledigi de unutulmamalidir 🙂

Bir Kahvenim 40 yil hatiri vardir derler Hatirinizda kalabilicek muhabbetler esliginde icmeniz dilegiyle afiyet olsun..

521 Kisiye Ulasmis

yorumlar:

Hiç Yorum Yapılmamış!

yorum yapmak ister misin?

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.



Sohbet Girişi

Sponsorlu Bağlantılar

Benzer Yazılar